Forno a vapore combinato – Digitale – 10x GN 1/1

Description

Versione

• Forno a vapore combinato Sensitive Digital

• basso consumo energetico grazie all’isolamento di alta qualità

• Porta in vetro con doppi vetri

• Il vetro interno può essere aperto per la pulizia

• Cerniera porta destra/maniglia porta sinistra

• Cerniera intercambiabile per la porta

• Maniglia della porta in plastica

• con vasca raccogli condensa sotto la porta

• Termostato di sicurezza

• Illuminazione alogena

• Piedi a vite regolabili in altezza

• Montaggio semplice degli accessori

• Sistema di lavaggio automatico

Qualità

• Corpo realizzato con materiali di alta qualità Acciaio inox AISI 304

• Angoli interni arrotondati

Camera di cottura

• Temperatura massima: 260 °C

• Generazione di vapore tramite iniezione diretta controllabile

• La funzione vapore può essere disattivata completamente

• Motore con inversione

• Sistema di ricircolo bidirezionale

• Sistema di ricircolo con 4 diversi livelli di velocità

• La funzione di ricircolo non può essere disattivata completamente, ma può essere ridotta.

• per 10 x GN 1/1 contenitori/vassoi

• Ventilazione del vapore regolabile

• 40 mmDistanza tra le rotaie

Funzionamento/controllo

• 99 programmi possono essere memorizzati con 4 fasi di cottura

• 9 timer programmabili

• Indicazione di tempo, temperatura interna, temperatura della camera di cottura e display di umidità

• Con funzione di preriscaldamento e raffreddamento

Possibilità di cottura

• Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Scongelamento

• Cottura a bassa temperatura

Connessione

• Collegamento elettrico selezionabile

• Potenza: 14 kW

• Collegamento elettrico:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 220 – 240 Volt, 380V-415V

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all’acqua!

Dimensioni

• Dimensioni esterne L x P x A: 530 mm x 897 mm x 939 mm

Linee guida

• L’articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei

Dimensioni

Larghezza	530 mm
Profondità	897 mm
Altezza	939 mm

Dettagli

Tipo di apparecchio	Forno combinato a vapore Sensitiv Digital
Capacità	10 x GN10 x GN 1/1
Temperatura massima	260 °C
Collegamento idrico	R 3/4″ Pollice (avvitato, femmina)

Camera di cottura

Illuminazione	Alogeno
Generazione di vapore	Iniezione diretta regolabile
Distanza tra guide di inserimento	40 mm

Valori di connessione

Alimentazione	a scelta
Potenza	14 kW
Fase(i)	3N/PE
Frequenza	50 Hz
Tensione	400V

Consegna

Stato di consegna	Montato
Metodo di spedizione	Spedizione merci
Peso	101,50 kg